首页 >> 科学普及 >> 科普知识

科普知识

哪些果蔬适合高血压患者食用

发表日期:2016-05-16来源:放大 缩小

 

  增加果蔬摄入量,少吃脂肪是人们日常生活中预防高血压最简单有效的办法。然而,果蔬的种类很多,并非每种果蔬对高血压患者都有好处。比如土豆、山药、芋头、紫薯、南瓜等富含淀粉和热量,不适合合并有糖尿病或者肥胖的高血压患者食用。 

  那么,哪些果蔬适合高血压患者食用呢? 

 

  黄色蔬果:以橘子、芒果、柠檬、香蕉、菠萝、木瓜、金桔、玉米等为代表的黄色蔬果,含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和钾。β-胡萝卜素是强有力的抗氧化营养素,能对抗高血压引起的血管病变;钾能减缓人体内血管紧张素的形成,血管紧张素能使血管收缩,血压升高,而钾可以消灭它。因此,多吃香蕉等富含钾的蔬果能在一定程度上预防或降低高血压。 

  苹果:经常吃苹果能够改善动脉血管硬化,对摄入食盐过量的高血压患者有益。苹果中富含苹果酸、维生素AB族维生素、维生素C等营养素。 

  梨:中医一直把梨作为生津、润燥、清热和化痰的良药。现代医学研究认为梨中的多糖类物质和多种维生素,能使人镇静和血压下降,因此冠心病、高血压、肝炎等患者出现头晕、心悸、耳鸣时,经常吃梨会有良好的康复疗效。 

  荸荠:药用新鲜荸荠具有非常好的降压、化痰之功,并且富含钙、维生素C等营养物质 

  莲子心:药理学实验证明,莲子心中含有生物碱,能够持久降压,平时可用莲子心泡水代茶饮用,非常适合高血压伴随头胀、心悸、失眠的患者。 

  豌豆苗:豌豆苗中富含膳食纤维及各种维生素、矿物质等,所含丰富钾元素能帮人体排出多余水分,利于高血压患者。 

  此外,茄子、蓝莓、葡萄、紫甘蓝、紫菜等富含花青素,而花青素的强抗氧化能力使其具有一定的防癌、抗炎、预防心脑血管疾病等作用。 

  支招专家:北京大学人民医院临床营养师王勃诗

   (文章来源:科普中国) 

 

附件: